现在街上的餐饮业越来越难做了，但即使很难做，也有很多人支撑着。因为餐饮门槛低，投资2、3万元就可以开一家油炸餐厅，投资5、10万元就可以开一家餐厅。不管你有没有文化，有没有做过餐饮，你都可以做到。对企业家来说相对容易。

对此，有专家表示，由于负面报道较多，一般看上去不太干净的小酒店生意越来越差。几年前，有不少媒体报道，一些小餐馆为了节约成本，不用洗碗就用“地沟油”炒菜，第二次加工桌上未吃完的菜，把猪肉冒充羊肉让顾客吃。更重要的是，很多家庭在外出就餐时，都会因为油多、咸多、糖多而尝试外出就餐。

我们认为，餐饮业进入门槛低、部分餐饮企业卫生状况差、自有品牌被砸，确实是餐饮业经营不善的原因，但主要原因可能是：一是现在大型商业综合体越来越多，很多人除了购物、娱乐、休闲外，还需要在这些综合体里吃饭，而大型商业综合体更多的是，我们吸收了很多在街上吃饭的人，这是事实。

其次，网络外卖对餐饮业的影响更大。主要是饿和美团。外卖的孩子送饭回家，但送货的成本不高。该平台还为外卖儿童提供额外补贴，为更多年轻人节省了大量做饭时间。他们更不愿意在外面吃饭，而是在家里吃外卖。

第三，几年前，三公消费相当火爆。当然，用公款吃饭不需要省钱。你想吃什么就吃什么。街上有十几家餐馆可以生存。但现在公款吃紧，没有公款消费。即使请合作单位吃饭，也不能随意报销，可以说在很大程度上减少了酒店的业务。如果取消三公消费需求，那么单靠当地老百姓的私人消费，必将导致餐饮业的激烈竞争，经营难度也会越来越大。

四是现在房租、工资、材料费都要上涨，有关部门对食品安全问题的重视程度也比以前提高了，所以越来越重视，检查也越来越严格。在同质竞争激烈的情况下，他们不能随意提高酒菜价格，这使得餐馆老板的利润越来越少，甚至无法亏损。

五是房价越来越高。许多当地人买房成为房奴。一个月内家庭收入的一半以上应该交给银行和开发商。他们手里的钱只够日常开支。此外，在紧急情况下，还应该留一些钱。因此，去餐馆的人数比以前要少得多。当高房价抑制了消费需求，居民消费无法启动时，餐饮业当然会越来越冷清。

过去，由于公款消费的盛行和人们收入水平的提高，街头餐饮业经历了一段美好的时光。但由于餐饮业同质化经营，行业门槛较低，经营难度将越来越大。此外，外卖和商业综合体与餐饮业人员流动相分离，私人消费能力减弱，各种成本上升，将给街头餐饮业带来直接对冲。现在，如果你想创业，投资餐饮业，你真的需要赔钱。